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<\/p>\nAm Wochenende treffe ich mich mit ein paar Jungs um das lukullische Leben ein wenig zu genie\u00dfen. Da mein lieber „Gero“, dem ich in Food-Kram blind vertraue,\u00a0gesagt hat: „Ist doch nur halber Kram… Warum soll ich eine Barbecue So\u00dfe aus einer Barbecue So\u00dfe kochen?“\u00a0kochen wir jetzt jeder eine BBQ-So\u00dfe und testen dann mal.<\/p>\n
Mir pers\u00f6nlich ist das „Latte“ ob als Zutat eine BBQ-So\u00dfe dazukommt. Mit der So\u00dfe habe ich super Erfahrungen gesammelt. Ob f\u00fcr Pulled-Pork oder zum glasieren von Rippchen – die So\u00dfe ist der Knaller, und so gehts:<\/p>\n
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Man nehme:<\/p>\n
Falls Ihr vom Pfeffermahlen\u00a0keine Sehnenscheidenentz\u00fcndung haben wollt, k\u00f6nnt Ihr auch etwas mit dem Akkuschrauber tricksen.<\/p>\n
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Glaubt mir, das geht schnell.<\/p>\n
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<\/p>\n
Jetzt kommt der entscheidende Teil: Alles in einen Topf werfen …<\/p>\n
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<\/p>\n
… und bei mittlerer Hitze verr\u00fchren.<\/p>\n
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<\/p>\n
Nach etwa einer viertel Stunde bei h\u00e4ufigem Umr\u00fchren haben sich alle Aromen sch\u00f6n miteinander verbunden und der Geruch des Essig ist verflogen.<\/p>\n
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<\/p>\n
Man sollte die BBQ-So\u00dfe nicht sofort essen, sondern erst im K\u00fchlschrank weiter durchziehen lassen. Vom L\u00f6ffel ablecken ist aber OK \ud83d\ude42 Fertig !!<\/p>\n
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<\/p>\n
So, mein Fazit: Die s\u00fc\u00df-scharf-fruchtig-klebrige BBQ-So\u00dfe ist geil. Aufgrund der nicht unerheblichen Menge an braunem Zucker ist sie super zum Glasieren von Fleisch geeignet (au\u00dfer man mag klebrige Rippchen nicht so gerne), daher ruhig mal nachmachen.<\/p>\n
In diesem Sinne: Einen guten Appetit !!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Am Wochenende treffe ich mich mit ein paar Jungs um das lukullische Leben ein wenig zu genie\u00dfen. Da mein lieber „Gero“, dem ich in Food-Kram blind vertraue,\u00a0gesagt hat: „Ist doch nur halber Kram… Warum soll ich eine Barbecue So\u00dfe aus einer Barbecue So\u00dfe kochen?“\u00a0kochen wir jetzt jeder eine BBQ-So\u00dfe und testen dann mal. Mir pers\u00f6nlich … BBQ-Sau\u00dfe – fruchtig, s\u00fc\u00df, scharf und angenehm „klebrig“<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1667,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"BBQ-Sau\u00dfe - fruchtig, s\u00fc\u00df, scharf und angenehm \"klebrig\"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[9,16],"tags":[],"class_list":["post-1679","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bbq","category-beilage-sosse"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/DSC_0474-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p77fkN-r5","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1679"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1685,"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1679\/revisions\/1685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grillkueche-pattensen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}