{"id":238,"date":"2016-04-01T15:45:57","date_gmt":"2016-04-01T15:45:57","guid":{"rendered":"http:\/\/grillkueche-pattensen.de\/?p=238"},"modified":"2016-04-01T15:45:57","modified_gmt":"2016-04-01T15:45:57","slug":"holt-einen-exorzist-da-liegen-blumen-auf-dem-grill","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/grillkueche-pattensen.de\/?p=238","title":{"rendered":"Holt einen Exorzist – da liegen „Blumen“ auf dem Grill !!!"},"content":{"rendered":"

Wer glaubt, das ich mich ausschlie\u00dflich von Tieren ern\u00e4hre …… hat \u00fcberwiegend recht. Aber gerade beim Thema Fleisch gilt: Qualit\u00e4t statt Quantit\u00e4t !!!<\/p>\n

Es geht aber auch mal ganz ohne – und ja, „Blumen“ schmecken.<\/p>\n

F\u00fcr die heikle Ware habe ich eine Gussplatte, die zusammen mit einem guten Oliven\u00f6l einen prima Job macht. Es geht zu Not auch auf einem Grillrost, dann sollte man aber die doppelte Menge kaufen, da – zumindest bei mir – die H\u00e4lfte durchs Rost f\u00e4llt. Daher ziehe ich die Gussplatte dem Rost vor.\u00a0\u00a0Heute gab es Hokkaido-K\u00fcrbis, Zucchini, Kartoffeln und Karotten.<\/p>\n

Die Karotten und Kartoffeln werden im Wasser vorgeragt, sodass sie nur noch ein paar R\u00f6staromen \u00fcbergebraten bekommen. Der K\u00fcrbis und die Zucchini werden in Oliven\u00f6l mit etwas Gew\u00fcrz (Gartenkr\u00e4uter, Meersalz, Salbei,…) mariniert.<\/p>\n

Und dann geht es ab auf die Gussplatte oder Plancha.<\/p>\n

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Guten Appetit !!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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